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黃油歷史你知道嗎？
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。自18世紀(jì)開始，在餐桌上漸漸有了黃油盤，這幾乎成了有錢人標(biāo)榜自己有錢的一種標(biāo)志。19世紀(jì)黃油開始流入尋常百姓家。這主要?dú)w功于1879年的離心分離技術(shù)的發(fā)明使大生產(chǎn)成為可能。鐵路的建造再加上運(yùn)輸過程中冷藏技術(shù)的出現(xiàn)，黃油被運(yùn)到了絕大多數(shù)的法國各地, 并用來取代部分傳統(tǒng)的動物油，植物油來烹調(diào)菜肴。
黃油對身體的益處有哪些？
黃油營養(yǎng)是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。可用于烹飪、烘烤等，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
未完全氫化的氫化植物油中反式脂肪的危害
益豪乳脂黃油選用優(yōu)質(zhì)淡奶油和牛油為主要原料，不含氫化植物油。
未能完全氫化的氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反式的鍵結(jié)，成為反式脂肪酸，對人體健康不利，會增加心臟病（如心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病）的發(fā)病幾率。
益豪乳脂黃油
絕對不含氫化植物油！
純凈的地理環(huán)境生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源
益豪乳脂黃油來自歐洲的經(jīng)典黃油配方（牛油，奶油，水，乳粉（非脂乳固體），食品用香精，β-胡蘿卜素。）
我們選用的優(yōu)質(zhì)淡奶油和牛油都來自新西蘭！
上天格外偏愛新西蘭，大洋洲最美的國家之一，被譽(yù)為100%純凈國度，還有個很詩意的名字，叫南十字星空下的最后凈土。新西蘭四面環(huán)海，終年氣候溫和，陽光雨水都很充沛，像個天然牧場，既為牛羊提供了豐富的牧草，又為牛羊的生長提供了良好條件。
在這里，奶牛們享受著“至高無上的牛權(quán)”，每頭奶牛每天只擠一次奶，面朝大海，閑庭漫步，吃著肥沃的牧草，曬足8小時太陽。益豪乳脂黃油中的淡奶油就來自與這里，經(jīng)過優(yōu)質(zhì)工藝制作成黃油制品。我們的黃油同樣也選用了先進(jìn)生產(chǎn)工藝。
歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設(shè)備
我們選用歐洲先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設(shè)備！
★巴氏殺菌：巴氏殺菌的目的是殺死乳制品中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌），巴氏殺菌較好地保存了乳制品的營養(yǎng)與天然風(fēng)味。
★乳脂黃油：顏色上，乳脂黃油的顏色是類似香草冰激凌的奶白色，而普通黃油的顏色要更黃，接近檸檬冰激凌的顏色。乳脂黃油的質(zhì)地相比于普通黃油來說要軟很多。乳酸味和奶香味更加濃郁，很多人都喜歡用乳脂黃油制作各式糕點和西點來增添成品中的風(fēng)味。
普通黃油
益豪乳脂黃油
使用黃油的優(yōu)點
①黃油曲奇
色澤： ★★★★★
口感：★★★★
成型效果：★★★★
②植物油曲奇
色澤： ★★
口感：★★★
成型效果：★★
①黃油面包
色澤： ★★★★
口感：★★★★★
成型效果：★★★★
②植物油面包
色澤： ★★★
口感：★★
成型效果：★★★
①黃油重油蛋糕
色澤： ★★★★★
口感：★★★★
成型效果：★★★★★
②植物油重油蛋糕
色澤： ★★
口感：★★
成型效果：★★
三款黃油糕點明顯在口感，色澤，成型效果都勝出植物油糕點。
黃油現(xiàn)已成為高級烹調(diào)和日常烹調(diào)不可缺少的配料。
黃油應(yīng)用有很多
黃油曲奇
菠蘿泡芙
調(diào)理面包
重油蛋糕
起酥點心
蔬菜派
黃油的應(yīng)用多種多樣，在烘焙中加入可以使點心的色香味更加突出的展現(xiàn)，在料理使用黃油，口感更佳，營養(yǎng)健康。
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